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Gastronomie au Mont d'Arbois Expérience culinaire entre tradition et innovation
GASTRONOMIE A MEGEVE Restaurant gastronomique éphémère Âme
Cet hiver, le restaurant éphémère Âme, orchestré par la cheffe étoilée Amélie Darvas, vous propose une expérience immersive dédiée aux merveilles du végétal.
Ce voyage culinaire met à l’honneur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, en harmonie avec des créations végétales audacieuses.
Chaque plat est une exploration sensorielle, offrant une expérience gastronomique à la fois authentique et avant-gardiste
Ouvert du mardi au samedi soir, Âme offre un menu surprise évolutif à 190 €, avec la possibilité de l’accompagner d’un accord mets & vins pour 95 €.
La soirée débute à 19h30 simultanément pour tous les convives, avec un nombre de places limité à 25 couverts, garantissant une expérience intimiste et exclusive.
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UN NOM, UNE CUISINE La Cheffe étoilée Amélie Darvas
Amélie Darvas, reconnue pour sa créativité et son approche sensible du végétal, apporte son expertise aux Chalets du Mont d’Arbois. Après avoir marqué les esprits à Paris avec Hai-Kai et dans le sud de la France avec Aponem (1* Michelin), elle propose désormais une cuisine qui reflète les trésors naturels de la région de Megève. Amélie réinvente le végétal avec subtilité, en puisant son inspiration dans les saisons et le terroir.
Sa vision de la gastronomie allie innovation et authenticité, créant des expériences culinaires inoubliables qui résonnent avec l’âme de la montagne.
Le bar des Chalets Elégance et convivialité
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Le Bar des Chalets du Mont d'Arbois est l'endroit idéal pour savourer un moment de détente après une journée en montagne. Niché dans une atmosphère élégante, ce lieu invite à la convivialité, avec une carte de cocktails créatifs et de grands crus sélectionnés par notre sommelier, ainsi que notre collection de mets savoureux et légers.
Que ce soit pour un apéritif sophistiqué ou un digestif après un dîner, le bar vous propose une expérience unique, à savourer dans un cadre montagnard raffiné, où chaque instant se transforme en un souvenir précieux.
Ouvert tous les jours de 11h à 23h.
LE PETIT-DÉJEUNER Commencez la journée en beauté
Aux Chalets du Mont d'Arbois, le petit-déjeuner est une véritable célébration des saveurs locales.
Dans une ambiance apaisante, profitez d'une sélection généreuse de produits frais et artisanaux : viennoiseries, variété de pains, cake, délices salés, œufs sous toutes ses formes, saumon, fromages et laitages, fruits...
Laissez-vous tenter par des spécialités montagnardes tout en profitant de la vue panoramique sur les Alpes. Chaque matin, c'est un moment de pur bonheur qui vous attend, pour commencer votre journée sous le signe du bien-être et de la gourmandise.
Petit-déjeuner servi tous les jours de 7h30 à 10h30.
LA Taverne & LA Pizzeria
DU MONT D'ARBOIS L’authenticité Savoyarde & transalpine A MEGEVE
DU MONT D'ARBOIS
Perchée sur le plateau du Mont d'Arbois de Megève, à 200m de l'hôtel, La Taverne du Mont d’Arbois célèbre la cuisine savoyarde dans une ambiance chaleureuse. Découvrez raclette, fondue, tartiflette et charcuteries de la région, pour des repas conviviaux en famille ou entre amis.
À côté, La Pizzeria de la Taverne vous propose des pizzas artisanales cuites au feu de bois, ainsi que des plats transalpins savoureux. Ingrédients d'exception comme truffes ou homard, et une carte des vins soigneusement sélectionnée, viennent compléter cette expérience italienne à Megève.
Taverne ouverte tous les soirs du 20/12 au 30/03 de 19h à 22h30.
Pizzeria ouverte tous les midis de 12h à 14h30 en période de vacances scolaires françaises, tous les soirs de 19h à 22h toute l’année. Service à emporter pour toutes les pizzas.
Restaurants situés à 200m de l'hôtel.
